Sancerre Cuvée Rouge 2019

Nez
Première olfaction concentrée sur le fruit, particulièrement sur des arômes de fruits noirs bien mûrs. Le nez s’ouvre ensuite sur des notes de fruits rouges et de fruits des bois, avec plus de fraicheur, particulièrement sur la framboise et la fraise des bois. On perçoit également un fond épicé de clou de girofle, de cannelle ainsi qu’un léger côté noisette venant apporter de la complexité.

Bouche
L’attaque est ample et souple, le milieu de bouche se profile tout en rondeur. On retrouve le côté très fruité et gourmand que l’on perçoit au nez, rappelant la tartelette à la framboise. La bouche est très texturée et évolue vers une finale corsée, avec des notes de chocolat noir ainsi qu’une belle longueur. Concentration, épices et onctuosité